GASTRONOMÍA DE VANGUARDIA
Objetivo
Los participantes adquirirán conocimientos en gastronomía, incrementarán su formación adentrándose en diferentes áreas, en las que podrán manejarse en cualquier ámbito de la industria gastronómica, dado que actualizará o incrementará sus conocimientos en relación a la cocina mexicana, internacional, fusión, repostería y pastelería; chocolatería y panadería.
Asimismo, desarrollarán habilidades comunicativas y gerenciales como liderazgo, ética, gestión del tiempo, útiles para contribuir al fortalecimiento del Turismo, la investigación, la creación de nuevos productos y la aplicación de nuevas tecnologías en este ámbito.
MÓDULOS
GASTRONOMÍA DE VANGUARDIA
GASTRONOMÍA DE VANGUARDIA
NUESTRAS RAÍCES CULINARIAS
GASTRONOMÍA SIN FRONTERAS
REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
CHOCOLATERÍA Y PANADERÍA
COCINA FUSIÓN
COMUNICACIÓN ASERTIVA EN LOS NEGOCIOS GASTRONÓMICOS
INTELIGENCIA EMOCIONAL Y PRÁCTICA EN LOS NEGOCIOS
DURACIÓN DEL DIPLOMADO
Cada curso consta de 14 sesiones de 2 horas cada una (un total de 56 horas).
VALIDEZ Y RECONOCIMIENTO
Al finalizar cada curso se te entregará la constancia correspondiente; al cursar los 8 módulos te daremos la constancia de haber concluido un Diplomado, con validez oficial.
PERFIL DE INGRESO
Público en general, preferentemente cursando o que hayan obtenido estudios de nivel superior