GASTRONOMÍA DE VANGUARDIA
Los participantes adquirirán conocimientos en gastronomía, incrementarán su formación adentrándose en diferentes áreas, en las que podrán manejarse en cualquier ámbito de la industria gastronómica, dado que actualizará o incrementará sus conocimientos en relación a la cocina mexicana, internacional, fusión, repostería y pastelería; chocolatería y panadería.
Modulos:
- Gastronomía de vanguardia
- Nuestras raíces culinarias
- Gastronomía sin fronteras
- Repostería y pastelería
- Chocolatería y panadería
- Cocina fusión
- Comunicación asertiva en los negocios gastronómicos
- Inteligencia emocional y práctica